Cá Tắc kè

Cá Tắc kè

Cá tắc kè vì loài cá này cá có “bộ áo” màu đỏ hồng, hai cánh dài dọc theo thân khá điệu đà gần giống loài tắc kè sống trên cạn. Môi trường sống của loài cá này ở vùng biển sâu, khá xa bờ. Thịt cá tắc kè tính hiền, nhiều dưỡng chất có thể phù hợp với mọi thể trạng.

Cá tắc kè

Tại bến, giá cá tắc kè khá dễ chịu. Nhưng vào nhà hàng, giá đã bị “quý tộc hóa” do thực đơn “vẽ” ra cái tên ngộ nghĩnh hơn: cá gà.

Nguồn gốc: Khai thác ở khu vực biển Phan Thiết- Lagi- Bình Thuận
Qui cách:  Cá Tắc Kè tươi
Size: 2-5 con/kg – Giá: 250.000đ /kg
Giao hàng tận nơi tại TPHCM – Hotline:  0906343599 (Mr.Tây)

GIỚI THIỆU

Sở dĩ được gọi là cá tắc kè vì loài cá này gần giống loài tắc kè sống trên cạn, chỉ khác da màu đỏ, đuôi khá dài và không có chân như tắc kè, cá thường sống ở các vùng biển sâu, khá xa bờ. Cá tắc kè đã trở thành một loại đặc sản của vùng biển vì vị thơm ngon đặc trưng của nó.

cá tắc kè

Cá tắc kè tươi

Cá tắc kè vốn không hạp với các món canh, kho, chiên. Nó chỉ thích lên giàn hỏa, khi nướng lớp da đỏ dày sù sì của cá cháy sẽ chuyển sang màu nâu đen, cùng lúc mỡ cá tươm ra chảy xuống lửa xèo xèo là có thể gắp xuống. Và chỉ cần phủi lớp vỏ tróc đi là đã thấy hiện ra ngay lớp thịt trắng như bông gòn. Thịt cá tắc kè kết thành từng thớ trông chẳng khác gì thịt đùi gà, người ăn sẽ có cảm giác như ăn thịt đùi gà tơ: dai, ngọt, thơm… ngon tuyệt vời.

Cá tắc kè

Món cá tắc kè nướng có thể cuốn cùng bánh tráng và rau sống hoặc dùng cải xà lách quấn trực tiếp  cá rồi chấm cùng nước mắm chua ngọt thêm tí gừng. Mấy ai có thể  quên được cái thú tự tay nướng rồi thưởng thức món cá tắc kè ngay trên bờ biển lồng lộng gió.

cá tắc kè

cá tắc kè

Các món chế biến từ cá tắc kè tuy đơn giản, bình dân nhưng lại được nhiều người ưa chuộng. Điểm nhấn” của cá tắc kè chính là khi bẻ đầu cá và rút ra khỏi thân, bộ lòng cá dính theo. Gan, ruột, bao tử béo bùi, lại pha chút đăng đắng dễ chịu của mật cá đọng khá lâu trên đầu lưỡi. Cứ thế, món cá tắc kè dường như thầm nhắc nhở bạn bè đón những chuyến xe về làng biển…
cá tắc kè
cá tắc kè

Các món ăn ngon từ cá tắc kè như:
– Cá tắc kè nướng mọi, nướng muối ớt, nướng bơ tỏi.
– Cá tắc kè hấp
– Cá tắc kè chưng xì dầu

Cá tắc kè nướng

Cá tắc kè nướng

Lưu ý: Để được thưởng thức món cá Tắc Kè tươi ngon đúng chất của biển cũng như các loại cá tươi khác tại Hải Sản Mỗi Ngày, Quý Khách vui lòng liên hệ và đặt trước 1 ngày để chúng tôi liên hệ ghe cũng như các vựa hải sản tại Lagi đặt hàng.

cá tắc kè

Để biết thêm thông tin chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ:
Cửa hàng cung cấp hải sản mỗi ngày.
Giao hàng tận nơi tại TPHCM – Hotline:  0906343599 (Mr.Tây)
ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, HCM
ĐC: 4/1/32 Đường Hoàng Hoa Thám, KP2, Thị xã Lagi, Bình Thuận
Website:  http://haisanmoingay.com