Cá Mú hấp xì dầu
Hướng Dẫn Làm Cá Mú Hấp Xì Dầu ngon Nhất.
Các loại cá mú như cá mú đỏ, cá mú thông, cá mú móc, mú bông đen, mú nghệ,… đều làm được rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Hải Sản Mỗi Ngày xin giới thiệu với các bạn món cá mú hấp xì dầu, một trong những món ngon làm từ cá mú.
1. Nguyên liệu làm món cá mú hấp xì dầu:
– Cá mú: 1 con khoảng 1-1.5 kg
– Gia vị: xì dầu, đường, tiêu xay, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn
– Gừng, hành lá, thì là, cà rốt, ớt tươi (tùy chọn)
2. Cách làm món cá mú hấp xì dầu:
– Đầu tiên, cá mú mua về làm sạch, cắt bỏ mang, mổ bụng bổ ruột sau đó xóc với ít muối, rửa sạch lại một lần nữa. Khứa trên mình cá dọc theo thân, để cho cá dễ thắm gia vị hơn.
– Cà rốt bào sợi.
– Gừng rửa sạch, thái chỉ.
– Hành lá và thì là thái nhỏ, dùng phần đầu hành để trang trí sau khi cá chín.
– Ướp cá với gừng, một chút xì dầu trong khoảng 30 phút – 1 tiếng cho ngấm gia vị.
– Sau đó, cho cá vào nồi hấp với hành, thì là cho đến khi cá chín trong khoảng 20 phút.
– Gia vị sau khi hấp cho nên bạn hòa tan 1 muỗng canh xì dầu với 2 muỗng đường nhỏ, 1/2 muỗng bột ngọt, dầu ăn phi tỏi, gừng giã nhỏ và ớt sừng xắt sợi. Sắp cá mú ra khay hấp rồi rưới hỗn hợp xì dầu khắp mình cá, rắc rau thì là xung quanh cá rồi mang khay cá cho vào xửng hấp chừng 20 phút cho cá chín hoàn toàn.
– Khi cá chín, cho cá ra đĩa, rắc cà rốt sợi, hành lá chẻ và hạt tiêu lên trên. Rưới thêm xì dầu đã trộn với một chút đường lên trên cá cho ngon nhé.
* Bây giờ là ăn thôi, ăn khi cá còn nóng, có thể dùng bếp ga mini, và đặc cá trên dĩa inox hoặc khay inox, để giữ được độ nóng khi ăn. Có thể ăn với bánh mì hoặc bún tàu.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
===================
Hải Sản Mỗi Ngày có cung cấp các loại cá mú:
★ Xuất xứ: Lagi – Bình Thuận
– Cá mú Đỏ: 300.000đ /kg (Size từ 1kg trở lên)
– Cá mú Thông: 250.000đ /kg (Size từ 1kg trở lên)
– Cá mú nghệ: 250.000đ /kg (Size từ 1kg trở lên)
– Cá mú móc (mú bông đen): 170.000đ /kg
☎ Giao hàng tận nơi tại TPHCM: 0906343599 (Mr.Tây)
ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, HCM
ĐC: 4/1/32 Đường Hoàng Hoa Thám, KP2, Thị xã Lagi, Bình Thuận