Cháo cá gáy bổ dưỡng cho mẹ và bé

Cá gáy (hay cá chép biển) có tác dụng an thai rất tốt không những thế cá gáy còn chứa dưỡng chất tốt cho thai nhi và trẻ nhỏ. Ăn cá khi mang bầu sẽ giúp con thông minh hơn.
Món cháo cá gáy vừa ngon vừa bổ, sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bà bầu và trẻ nhỏ.

Để thực hiện món cháo cá gáy, ta cần chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá gáy: 1 con (0,5 – 1 kg)
– Gạo tẻ: 1/2 chén, Gạo nếp: 1 nắm
– Gia vị: muối, đường, nước mắm, gừng, hành khô, hành lá.

Cách chế biến món cháo cá gáy:
Bước 1: Làm sạch cá gáy, để cá không tanh là bạn rửa sạch phần đen trong bụng cá và phần máu dính ở xương sống của cá, sau đó phile lấy phần thịt cá.

Bước 2: Tiếp theo, thái gừng thành sợi nhỏ, cho vào nồi với nước rồi đun sôi. Sau đó, thả cá vào luộc cả thịt và xương cá. Cá vừa hơi chín là vớt ra, để thịt cá không bị bể.

Bước 3: Gạo tẻ và gạo nếp trộn vào nhau vo sạch, xương cá giã nát để lấy nước cốt, sau đó nấu cùng với gạo. Đợi khi cháo sôi, cho thêm tí muối để cháo nhanh nở.

Bước 4: Thịt cá bạn cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, tiêu, ít đường. Hành khô băm nhỏ phi thơm, sau đó cho thịt cá vào đảo sơ trên chảo chống dính để cá khỏi nát.

Bước 5: Khi nồi cháo sôi, hạt cháo nhuyễn bạn cho thịt cá vào, chờ cháo sôi thêm lần nữa nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé. Múc cháo ra tô cho ít hành lát cắt nhỏ và chút tiêu lên nữa là xong rồi.
( Nếu bạn muốn món cháo bổ hơn thì bạn có thể cho thêm cà rốt, nấm hương.. tuỳ khẩu vị mỗi người.)

Vậy là đã xong món cháo cá gáy bổ dưỡng, chúc các bạn thành công!