Gỏi cá bò da ngon tuyệt

CÁCH LÀM MÓN GỎI CÁ BÒ DA
Có rất nhiều loại cá dùng làm gỏi, trong đó cá bò da là 1 trong những nguyên liệu làm gỏi tuyệt vời, gỏi cá bò da thậm chí còn ngon hơn cả món gỏi cá mai, gỏi cá trích, nhờ thịt cá bò da dai và ngọt.
Cá bò da là loại cá có lớp da mỏng, nhìn hình dáng bên ngoài rất xấu xí, đôi khi nhìn qua bạn chẳng muốn ăn, nhưng cá bò da là loại rất giàu chất dinh dưỡng và thịt cá ăn rất ngon.

Cá bò da có thể chế biến được nhiều món như cá bò nướng muối ớt, món lẩu, nấu canh chua… Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm món gỏi cá bò da kết hợp với rau tạo ra vị thơm ngon, đảm bảo món gỏi cá bò da này là sẽ là 1 món ăn khó quên.

Nguyên liệu bao gồm:
– Cá bò da tươi: 1 con
– Mù tạt, xì dầu
– Khế chua, xoài sống, chanh trái
– Rau răm, húng quế, rau thơm, lá ổi non,.. ( hoặc mọi người có thể chọn rau ăn theo sở thích riêng.)

Cách chế biến:
Trước tiên, chọn con cá tươi và rửa sạch, rồi dùng giao cứa nhẹ phần mang, dùng tay lột bỏ lớp da bên ngoài đi, nếu bạn mua cá đã làm sạch lớp vỏ rồi thì chỉ cần cắt bỏ đầu, rửa qua nước đun sôi để nguội hoặc nước muối.

Tiếp theo, ta lọc thịt ở 2 bên sao cho còn nguyên thân con cá, chỉ bỏ xương ở giữa, và tiến hành thái từng miếng nhỏ vừa ăn hay còn gọi là phi lê. Để khử mùi tanh của cá ta có thể dùng chanh hoặc rượu trắng để ngâm sơ qua, rồi rửa lại với nước sạch.

Sau đó, rửa rau, khế, xoài,….thái từng miếng khế và xoài sao cho vừa ăn. Rữa sạch rau hoặc ngâm nước muối cho an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cuối cùng, ta xếp các lát thịt cá bò da lên dĩa, và cho các loại rau lên cùng.
Khi ăn ta, ta nặng chanh lên phần thịt của cá, gắp 1 lát cá kèm với các loại rau, chấm với nước xì dầu + mù tạt. Hương vị đặc trưng của cá bò da cộng với mùi cay nồng của mù tạt sẽ là món ăn thú vị cho nhưng ai thích ăn hải sản.
Chúc các bạn thành công!

Cửa hàng chúng tôi cung cấp cá bò da sỉ và lẻ, xem tại: Cá bò da
Hotline: 0906.343.599 (Mr Tây)
ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, HCM
ĐC: 4/1/32 Đường Hoàng Hoa Thám, KP2, Thị xã Lagi, Bình Thuận.