Lẩu cá thỏ măng chua thơm ngon

Cá thỏ là một trong những loài cá quý hiếm, khó đánh bắt, vì thế khi thưởng thức cá thỏ ta cần chọn những món thích hợp, để tôn lên vị ngon của nó. Hôm nay, Hải Sản Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn mọi người nấu món “lẩu cá thỏ măng chua” thơm ngon, ngây ngất.

Để thực hiện cách nấu lẩu cá thỏ măng chua ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu cá thỏ măng chua như sau.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá thỏ: 1 con
– Xương heo: 700g
– Măng chua: 500g
– Cà chua, rau cần, hành lá, ngò, cải cúc, rau muống
– Gia vị: Sa tế, hạt nêm, bột canh, Ớt

Cách chế biến:
– Đầu tiên, Cá thỏ sơ chế sạch sẽ, rửa sạch rồi dùng muối xát qua cá rửa lại với nước sạch. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn và ướp cá với hạt tiêu, nước mắm, bột canh, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

– Tiếp theo, xương ống heo rửa sạch, đun nước sôi chần qua cho xương bớt mùi hôi. Sau đó, cho xương vào nồi đổ nước hầm nhừ lấy nước dùng. Khi nấu nếu thấy nước nổi bọt dùng muỗng hớt sạch để nước dùng trong.

– Bước tiếp theo măng cắt bỏ gốc già, chẻ nhỏ rửa với nước sạch và để ráo nước. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành lá và ngò rửa sạch và thái nhỏ.
Chuẩn bị một số loại rau ăn kèm, nhặt sạch cọng, ngâm với nước muối pha loãng. Vớt rau để ráo nước.

– Đưa chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng, cho cà chua vào xào chín để lấy nước màu. Khi cà chua mềm cho vào nồi nước dùng, thêm sa tế, măng đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Tiếp theo, cho nước hầm xương ra nồi lẩu và dọn các loại rau củ, bún ăn kèm. Khi nước sôi ta cho cá thỏ vào, đợi khoảng 5-10 phút cho thịt cá chín, ta nhúng rau ăn kèm vào và thưởng thức món ăn.
Món lẩu cá thỏ măng chua, ta có thể ăn chung với bún tươi, bún tàu hoặc mì gói,…

Nào, hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu cá thỏ măng chua thơm ngon và dinh dưỡng thôi nào. Gia đình bạn chắc chắc sẽ khen cho mà xem.
Chúc các bạn thành công!