Mực trứng hấp hành gừng

Món mực trứng hấp hành gừng thơm nức mũi, ăn kèm với nước mắm gừng cay cay chỉ cần tưởng tượng thôi là đã thấy ngon lắm rồi. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và chế biến bạn đã có ngay món mực trứng hấp gừng thơm ngon tuyệt vời để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình rồi!

Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mực trứng: 0,3kg
– Hành lá, Gừng sắt sợi
– Hành tây, Cà rốt: 1/2 củ
– Cần tây, Ớt trái
– Chanh
– Gia vị: Nước mắm, đường trắng, muối, tiêu

Cách chế biến:
– Ướp mực với tiêu, đường, mắm, ít muối khoảng 15 phút.
– Gừng cắt sợi, cắt khúc. Hành lá cắt khúc dài, phần gốc hành chẻ đôi. Cà rốt cắt miếng, cắt sợi to. Hành tây cắt lát nhỏ.
– Cho cà rốt, gừng, hành tây vừa xắt vào dĩa lòng sâu, thêm mực trứng lên trên. Cho thêm hành lá và cần tàu, đem dĩa mực cho vào xửng hấp khoảng15 phút là chín.
– Giã gừng còn lại với ớt cho nhuyễn, cho 2 muỗng canh đường trắng, pha 3 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng nước chanh khuấy đều cho hỗn hợp tan, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình.
– Xếp mực trứng lên dĩa và rưới nước mắm gừng lên.
Vậy là xong, thưởng thức thôi nào, chúc các bạn thành công!