Răng mực món ăn từng bị bỏ quên
Răng mực là phần nhỏ tròn, trên đầu mực, gần như bị bỏ quên trong quá trình chế biến món hải sản tươi ngon đặc trưng vị biển, vì cho là không ăn được, thế nhưng hiện nay răng mực đã trở thành món ăn đặc sản của đường phố Phan Thiết – Bình Thuận, không những thế tại T., Hồ Chí Minh cũng được rất nhiều bạn trẻ ưa thích, các quán ăn vặt hay quán hải sản đều có món răng mực này.
Răng mực từng bị bỏ quên nay đã trở thành món ăn đặc sản.
Qua thời gian, từ những viên răng mực hấp giòn ngọt, người ta tìm tòi và tạo nên một thực đơn các món ăn chơi độc đáo và hấp dẫn như: chả răng mực, răng mực nướng sa tế… Vị tươi giòn của răng mực, hòa trong vị cay xè sa tế của món răng mực nướng, vị mằn mặn của răng mực rang muối, hay beo béo, thơm lừng của những viên chả răng mực béo ú… lôi cuốn, hấp dẫn thực khách theo những cách khác nhau, có thể làm hài lòng những thực khách sành ăn vặt nhất.
Với món nướng muối ớt, nướng sa tế, những chiếc răng mực bé bằng đầu ngón tay được tẩm ướp gia vị vừa miệng, rồi tỉ mẩn xâu vào xiên, nướng trên bếp. Khi màu trắng đục của răng mực chuyển sang màu vàng, thơm ngào ngạt là đã có thể thưởng thức. Món răng mực xào bơ tỏi dọn kèm với bánh tráng lại hấp dẫn thực khách ở sự lôi cuốn trong hương vị. Xúc một ít răng mực lên bánh tráng, từ từ thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vì giòn răng mực, vị beo béo của bơ, hương thơm của tỏi, mè, vị giòn tan của bánh tráng, chua nhẹ của xốt… Chả răng mực với những viên chả chiên thơm lừng cũng là một trong những món “ruột” trong danh sách các món được gọi tên.
Có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, hấp gừng, xiên que nướng, xào lăn….và chiên giòn, giúp cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và sinh động. Là món ăn tuy mộc mạc nhưng càng ngày càng “quyến rũ” nhiều thực khách khắp nơi, cho dù là người sành ăn và khó tính.
Cung cấp răng mực giá rẻ, liên hệ thông tin: răng mực
Hotline: 0906343599 (Mr.Tây)
ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, HCM
ĐC: 4/1/32 Đường Hoàng Hoa Thám, KP2, Thị xã Lagi, Bình Thuận.