Top 5 món ngon từ cá Tuyết chế biến siêu đơn giản tại nhà
Cá Tuyết là loại cá biển thơm ngon, bổ dưỡng, được ưa chuộng bởi hương vị béo ngậy, ít tanh và thịt rất dai. Bài viết này sẽ “bật mí” top 5 món ngon từ cá Tuyết siêu đơn giản, dễ dàng chế biến ngay tại nhà, giúp bạn và gia đình thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng từ “nữ hoàng hải sản” này. Cùng Hải Sản Mỗi Ngày tìm hiểu ngay nhé!
Tham khảo: Cá Tuyết làm sạch – Bí mật sức khỏe & sắc đẹp từ đại dương
1. Cá Tuyết sốt bơ tỏi
Nguyên liệu
- Phi lê cá Tuyết: 400gr
- Bơ: 50gr
- Tỏi: 4 tép
- Rau ngò rí, hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương
Cách làm
- Rửa sạch phi lê cá Tuyết, thấm khô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Băm nhuyễn tỏi. Phi thơm tỏi băm với bơ, thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước lọc, nấu sôi.
- Cho cá vào chảo, rim với lửa nhỏ đến khi cá chín đều, thấm gia vị.
- Rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
2. Cá Tuyết hấp hành gừng
Nguyên liệu
- Phi lê cá Tuyết: 400gr
- Hành lá: 5 cây
- Gừng: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương
Cách làm
- Rửa sạch phi lê cá Tuyết, thấm khô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Cắt khúc hành lá, gừng thái sợi.
- Xếp cá lên đĩa, rải hành lá, gừng lên trên, thêm 2 muỗng canh nước tương.
- Hấp cá trong nồi hấp khoảng 15 phút đến khi cá chín.
- Lấy cá ra, rưới thêm 1 muỗng canh nước tương và thưởng thức cùng cơm nóng.
3. Cá Tuyết tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu
- Phi lê cá Tuyết: 400gr
- Bột chiên giòn: 200gr
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: muối, tiêu, ớt bột
- Rau sống, nước mắm chua ngọt
Cách làm
- Rửa sạch phi lê cá Tuyết, thấm khô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Pha bột chiên giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì, thêm trứng gà vào khuấy đều.
- Nhúng cá vào hỗn hợp bột, lăn đều cho bột áo quanh cá.
- Chiên cá trong chảo dầu nóng già đến khi cá vàng giòn.
- Vớt cá ra để ráo dầu, bày ra đĩa, trang trí với rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt.
4. Lẩu cá Tuyết
Nguyên liệu
- Cá Tuyết: 1 con (khoảng 1.5kg)
- Xương cá Tuyết: 500gr
- Rau ăn lẩu: rau cải thảo, nấm, rau muống, hoa chuối,…
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, mắm nêm, sa tế, chanh, ớt
Cách làm
- Rửa sạch cá Tuyết, cắt khúc vừa ăn.
- Rửa sạch xương cá, hầm lấy nước dùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Chuẩn bị các loại rau ăn lẩu.
- Xếp cá Tuyết và rau vào nồi lẩu, đun sôi và thưởng thức.
5. Cá Tuyết áp chảo
Nguyên liệu
- Phi lê cá Tuyết: 400gr
- Gia vị: muối, tiêu, bột chiên giòn, dầu ăn
Cách làm
- Rửa sạch phi lê cá Tuyết, thấm khô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút.
- Lăn đều cá qua bột chiên giòn.
- Chiên cá trong chảo dầu nóng già đến khi vàng giòn.
- Vớt cá ra để ráo dầu, bầy cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc rau sống.
Lưu ý:
- Nên chọn mua cá Tuyết tươi ngon, thịt săn chắc, da sáng bóng.
- Khi chế biến, cần nhẹ tay để không làm nát thịt cá.
- Có thể thay đổi gia vị theo khẩu vị của bạn.
Trên đây là top 5 món ngon từ cá Tuyết siêu đơn giản mà bạn có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Với những công thức và mẹo nấu ăn chi tiết, hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cùng gia đình.
Liên hệ ngay Hải Sản Mỗi Ngày để đặt mua cá Tuyết tươi ngon, chất lượng và chế biến những món ăn hấp dẫn cho gia đình.
THÔNG TIN LIÊN HỆ HẢI SẢN MỖI NGÀY
SĐT: 0906343599 (Mr.Tây)
Email: haisanmn@gmail.com
Facebook: Hải Sản Mỗi Ngày
ĐC cửa hàng: 183/14 Quốc lộ 13, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh
Kho hàng nội địa: 183/2 Quốc lộ 13, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh
Kho hàng nhập khẩu: 183/3c Quốc lộ 13, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh