Cá bớp kho tộ
Cá bớp là 1 loại cá biển có thịt rất ngon, thơm, béo nhưng không ngán, được rất nhiều người ưa dùng. Bạn có thể dùng cá bớp để cung cấp dinh dưỡng hàng ngày cho gia đình của bạn.
Hôm nay, Hải Sản Mỗi Ngày xin giới thiệu món cá bớp kho tộ, một món ăn dể làm, lại rất ngon cơm. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá bớp: 0,5 – 1kg
Thịt ba rọi: 0,2kg
Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hành lá, ớt, tiêu,…
Cách chế biến:
Bước 1: Ta làm sạch cá bớp, ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt, để khoảng 1 – 2 giờ cho thấm gia vị. Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp với chút nước mắm.
Bước 2: Ta đặt nồi đất lên bếp (nếu không có thể dùng nồi nhôm, inox cũng được,…), đợi nồi nóng, cho 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm. Để lửa vừa, nấu cho đường và nước mắm tan ra, đổi thành màu nâu đậm, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, và đun sôi.
Bước 3: Ta cho thịt ba rọi vào, xào cho thịt săn lại, gạt thịt qua một bên, xếp cá vào trong nồi. Ta nêm thêm 2 muỗng nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn vừa đủ, để lửa vừa cho tới khi cá chín, châm thêm 1/2 chén nước sôi.
Bước 4: Sau đó ta giảm lửa nhỏ liu riu, kho cá khoảng 30 phút, khi nước trong nồi gần cạn, thêm ớt, rắc hành lá, và chút dầu ăn cho cá được bóng đẹp, tắt bếp.
Vậy là đã thực hiện xong món cá bớp kho tộ, món này dùng nóng với cơm trắng, dưa chua, rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn thành công!
—————————————–
Cửa hàng cung cấp cá bớp biển tươi ngon, chất lượng, xem tại: Cá bớp
Giao hàng tận nơi tại TPHCM: 0906343599 (Mr.Tây)
ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, HCM
ĐC: 4/1/32 Đường Hoàng Hoa Thám, KP2, Thị xã Lagi, Bình Thuận