Hào điếu xào sả ớt

Hàu Điếu là một loại ốc với cái vỏ xù xì bằng đá vôi, dài và tròn như một đoạn ống nước, một đầu kín, còn đầu kia chính là chú ốc cồi điếu ngọ ngậy. Cảm giác ăn miếng hào điếu giòn giòn, sật sật và ngọt béo kết hợp với vị thơm cay của sả ớt, thật là đã.

Sau đây, là cách chế biến món hào điếu xào sả ớt.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hào điếu thịt: 500gr
Sả băm nhuyễn, Ớt hiểm, Hành tỏi băm Hành Tây 1 củ, lá chanh
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt

Cách chế biến:
Rửa sạch hào điếu, cho 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng sả băm, ớt băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu trộn đều ướp khoảng 15 phút.
Hành tây thái lát, lá chanh non rửa sạch thái chỉ.

Tiếp theo, cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho 1 muỗng sả vào phi thơm, cho hào điếu đã ướp vào xào khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị. Tiếp tục cho hành tây vào xào đến khi hành tây vừa chín tới, sau đó cho lá chanh thái chỉ vào đảo đều.

Cuối cùng, tắt bếp cho thịt ra đĩa, rắc tiêu và vài lát ớt lên trên dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh tráng.
Chúc các bạn thành công!