4 bước làm món sụn gà rang muối

Sụn gà khi giòn giòn, sực sực, thơm thơm khiến nhiều thực khách mê mẫn. Hôm nay, Hải Sản Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn mọi người chế biến món ăn đơn giản từ sụn gà, đó chính là món sụn gà rang muối.

Để thực hiện món sụn gà rang muối ta cần chuẩn bị nguyên liệu:
– Sụn gà: 1kg
– Bột năng
– Lá chanh
– Sả: 5 củ
– Bột muối
(*Cách làm bột muối: 1 nắm tay gạo nếp , 1 nắm tay đậu xanh đã đãi vỏ( màu vàng ý), 1/2 thìa cafe muối hạt. Gạo nếp đậu xanh đem ngâm , rưa sạch để ráo nước rồi rang lên . Rang đến khi chín vàng đều , cho muối hạt vào rang cùng. Tắt bếp , để nguội cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn là được hỗn hợp bột muối. )

Cách chế biến sụn gà rang muối:
Bước 1: Sụn gà trộn sơ qua nước sôi, rồi rửa sạch để ráo nước. Tiếp theo, cho 2-3 muỗng bột năng vào trộn đều.
Bước 2: 5 củ sả thái nhỏ, dọc dài 3 – 5cm, sau đó chiên lên cho vàng rồi vớt ra đĩa.
Bước 3: Dầu chiên sả còn lại ta dùng để chiên sườn sụn, ta chiên đến khi vàng đều và giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Cho sụn gà đã chiên vào 1 cái bát hoặc nồi, cho sả đã chiên vào , thái nhỏ lá chanh và cho bột muối vào -> trộn đều tất cả. Sau đó, cho ra đĩa, rắc thêm chút lá chanh lên mặt cho thơm.
Giờ thì ăn thôi, chúc mọi người thành công !